A feu doux, versez dans une casserole votre crème fraîche (liquide ou épaisse, allégée ou pas, peu importe, cela dépend de la consistance que vous aimez).

Moi j'utilise de la Bridélight à 5%, elle tient bien à la cuisson et j'ai la conscience bien plus tranquille.
Utilisez une quantité de crème suffisante par rapport au nombre de pavé que vous préparez et pensez à l'accompagnement (pâtes ou riz).

Remuez et ajoutez les 2 cuillères à café de concentré de tomates.
Remuez et ajoutez les 3 cuillères à soupe de bisque de homard.
Remuez et versez les 2 cuillères à soupe de Whisky.
Goutez et ajustez l'un des 3 ingrédients ci-dessus au besoin.
On ne doit pas sentir le goût de l'alcool mais juste une délicieuse saveur!

Ajoutez une pincée de sel et laissez mijoter 5 minutes.

Cuire chaque pavé séparement en papillotte au micro-ondes. Pour cela:

• Découpez suffisamment de papier sulfurisé pour envelopper le pavé de saumon.
• Déposez le pavé de saumon au centre de la feuille, le saler et l'envelopper.

Quelques minutes avant de servir, mettez tour à tour vos pavés au micro-ondes: 1 min. à pleine puissance pour chaque pavé.
Une fois cuits, les présenter à l'assiette en les retirant de leur papillotte.
Ajoutez votre accompagnement et versez sur le saumon quelques cuillères de votre sauce.
Décorez avec quelques brins de ciboulette.

Moi je les cuisine avec des tagliatelles, des pennes ou du riz. La sauce se marie à merveille!
Vous pouvez aussi rajouter un soupçon de parmesan avec les pâtes mais pas plus.

Servez et dégustez avec du vin blanc.
N'hésitez pas à saucer, vous vous en lécherez les babines

Bon appétit!