Temps de préparation : 5 min.
Temps de marinade : 1 heure

Liste des ingrédients :

  • 1 steack de thon rouge par personne
  • le jus d'un quart de citron
  • 5 cuillères à soupe d'huile de sésame ou d'olive
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • 2 cuillères à soupe de nuoc mâm
  • 1 cuillère à café de gingembre en poudre
  • des graines de sésame

Cette quantité est idéal jusqu'à 4 steacks de thon.

Préparer la marinade une heure avant la dégustation.

Dans un plat creux, mélangez le jus de citron, l'huile d'olive, la sauce soja, le nuoc mâm et le gingembre.
Trempez-y les steacks de thon et changez de face tous les quarts d'heure.

Après l'heure de marinade, égouttez le thon et parsemez dessus quelques graines de sésame.

Dressez votre assiette. Vous pouvez servir avec un peu de roquette, le mariage des saveurs est subtil et très intéressant en bouche. Bon appétit !!



Merci à Dayuma et Jeremy pour cette délicieuse recette! ;-)