Temps de préparation : 5 min.
Temps de cuisson : 15 min.

Liste des ingrédients à ajuster suivant le nombre de personnes :

  • des farfalles
  • des noix de St Jacques, fraîches ou surgelées
  • du lait de coco
  • 1 échalote
  • du curry
  • du sel et poivre
  • du beurre

Faites cuire les pâtes et cuisinez les St Jacques pendant leur cuisson.

Dans une poêle beurrée, faites faire un aller-retour d'une minute aux St Jacques.
Réservez.

Emincez finement l'échalote et faites-la revenir dans la poêle avec un peu de beurre.
Ajoutez ensuite le lait de coco, le curry, un peu de sel et de poivre.

Incorporez les noix de St Jacques et laissez mijoter 2-3 minutes.

Dressez votre assiette en versant vos noix en sauce sur les pâtes.

Bon appétit !!