Temps de préparation : 20 min.
Temps de cuisson : 25 min.

Liste des ingrédients :

  • Un joli filet mignon de porc
  • une bonne poignée de morilles déshydratées
  • 50 cl de crème fraîche
  • un filet de cognac
  • sel et poivre

Plongez les morilles dans de l'eau tiède pendant 15 minutes.
Assurez-vous qu'ils soient bien débarrassés de tous grains de sable.
Rincez abondamment, égouttez et réservez.

Coupez le filet mignon en gros morceaux et saisissez à la poêle.
Déglacez avec un filet de cognac.

Incorporez la crème fraîche, puis les morilles.
Salez et poivrez, bien remuer.

Laissez mijoter une dizaine de minutes.

Vous pouvez servir avec du riz ou des tagliatelles ;)