Temps de préparation : 20 min.
Temps de cuisson : 8 min.

Liste des ingrédients pour 4 petites cocottes ou 2 moyennes :

  • du vieux comté
  • 4 oeufs
  • une petite poignée de morilles déshydratées
  • 10 cl de crème liquide

Trempez les morilles déshydratées dans de l'eau tiède pendant 15 minutes.
Assurez-vous ensuite que ces champignons soient bien nettoyés.
Rincez bien et égouttez en filtrant un peu d'eau de leur bain.

Préchauffez votre four à 160°C.

Coupez les morilles en morceaux.
Râpez un peu de vieux comté.

Mélangez les morilles, la crème et le jus de morilles, salez et poivrez.

Beurrez les cocottes.
Cassez les oeufs , nappez de crème aux morilles et recouvrir de comté râpé.

Faites cuire au bain-marie au four pendant 8 minutes.

Merci à Laurent Mariotte pour cette idée recette fort sympathique :-)