Préparez votre bol de lait au sirop de framboise et sortez les biscuits à la cuillère de leur emballage.
Séparer le blanc des jaunes d'oeufs. Réservez les jaunes et battez les blancs en neige.
Mélangez dans un saladier les jaunes avec le sucre, un soupçon de vanille liquide et le mascarpone.
Fouettez énergiquement jusqu'à homogénéisation.
Incorporez les blancs en neige délicatement.

Préparer les verres dans lesquels vous voulez présenter ce dessert.

Adaptez la taille des biscuits en les cassant pour tapisser au mieux le verre, le but étant de superposer l'une sur l'autre les couches de biscuits et de crème.

Trempez vos biscuits dans le lait à la framboise et les disposer au fond du verre pour le couvrir entièrement.

Tremper suffisamment les biscuits pour qu'il soient moelleux sinon votre dessert sera lourd et sec .

Etalez par-dessus une couche de crème et recouvrir d'une couche de fruits rouges.
Recommencez en tapissant de biscuits imbibés, de crème et de fruits rouges...
Continuez jusqu'à la quantité souhaitée.

En général je fais deux couches de chaque.

Pour finaliser le tout, recouvrir d'une petite cuillère de fruits rouges au centre de votre présentation.
Réfrigérez au moins deux heures, le temps que la crème s'épaississe et dégustez!

Attention aux estomacs sensibles, ce dessert est succulent mais calle assez bien, surtout après un repas copieux. Dans ce cas, le mieux est encore d'adopter la verrine