Temps de préparation : 20 min.
Temps de cuisson : 50 min.
Temps de réfrigération : 2 heures

Liste des ingrédients :

  • 600 gr de petits suisses
  • 150 gr de sucre semoule
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 3 cuillères à soupe de maïzena
  • 5 oeufs
  • 1 citron non traité
  • 1 pâte sablée

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Battez les blancs en neige avec une pincée de sel.
Dans un saladier, fouettez les petits suisses. Ajoutez les jaunes d'oeufs, le sucre, le sucre vanillé, les cuillères de maïzena et mélangez bien.

Rincez le citron et prélevez les zestes.
Pressez le citron et ajoutez le jus et les zestes à la préparation.

Incorporez délicatement les blancs en neige à votre garniture.

Tapissez de votre pâte sablée le fond d'un moule à manquer et piquez-la à la fourchette.
Versez dessus votre préparation et couvrez d'une feuille d'aluminium.
Mettre au four pendant 50 minutes.

Laissez refroidir après la cuisson et mettre au réfrigérateur au moins 2 heures avant de déguster.

Régalez-vous !! :-)