Temps de préparation : 30 min.
Temps de réfrigération : 2 heures

Liste des ingrédients :

  • de belles noix de Saint Jacques bien fraîches (avec ou sans corail)
  • de l'huile d'olive
  • du jus de citron
  • du sel
  • de la ciboulette

Dans un bol, mélangez le jus de citron et l'huile d'olive (faites moitié-moitié).
Coupez en petits brins la ciboulette et incorporez-la à la préparation puis salez.

Coupez en fines tranches les Saints Jacques.
Disposez-les dans un plat ou une assiette creuse et recouvrez de la marinade.

Couvrez avec du film transparent et mettez au réfrigérateur pour au moins 2 heures.

Bon appétit !