A partir de 8 mois

Temps de préparation : 10 min.
Temps de cuisson : 45 min. pour l'aubergine, 5 min. pour le veau

Liste des ingrédients :

  • 1 aubergine
  • 1 portion d'escalope de veau
  • du persil
  • 1 kiri
  • 1 touche de cumin

Préchauffez votre four à 200°C.

Coupez l'aubergine en deux dans le sens de la longueur.
Disposez chaque moitié sur une grille recouverte de papier sulfurisé et enfournez pour 45 min.

A la poêle, faites revenir l'escalope de veau.

A la fin de la cuisson de l'aubergine, enlevez la peau.

Mixez l'aubergine, le veau, le persil et le kiri. Ajoutez la touche de cumin. Rajoutez un peu d'eau au besoin.